কখনও রাজনিবাসে সোনার থালায় রাজকীয় আহার , কখনও পর্ণকুটিরে দীনদরিদ্রের অনাহার, কখনও জনহীন অরণ্যে পরিব্রাজক সন্ন্যাসীর অর্ধাহার - স্বামী বিবেকানন্দের জীবনের শেষ দুই দশক এক আশ্চর্য জীবনসংগ্রামের বিষ্ময়কর কাহিনী।বিগত দেড়শো বছর ধরে নানা দেশে নানা অনুসন্ধান চলেছে স্বামীজির রন্ধনপ্রীতির ব্যাপারে, যার মধ্যে রয়েছে মহাসমুদ্রের ওপারে মার্কিন দেশে বেদ-বেদান্তের সঙ্গে বিপুল উৎসাহে বিরিয়ানি-পোলাও-খিচুড়ি প্রচারের অজানা কথা।
ভারতীয় রান্নার বিশ্বপ্রচারে সর্বত্যাগী সন্ন্যাসীর বিপুল উৎসাহ একালের সমাজতত্ত্ববিদদের বিশেষ বিস্ময়ের কারণ হলেও, রন্ধনবিদ 'মহারাজ' বিবেকানন্দ সম্বন্ধে কোনো পূর্ণাঙ্গ বই এতদিন কোনো ভাষাতেই কেন লেখা হয়নি তা বোঝা যায় না। 'আহারে অনাহারে বিবেকানন্দ' সহস্রমুখী এক হীরকখন্ডের ওপর সন্ধানী লেখক শংকর -এর বিনম্র আলোকপাত।