Loading...
Welcome
Sign up
Login
Browse Books
Deals
VIP
0
Loading...
Play Sample
[Portuguese] - Camaradas - Helena Rizzo, Ivan Ralston, André Mifano
Written by:
Roberto Pinto
Narrated by:
Marcos Damigo
Abridged Audiobook
Play Free
Add to Cart - $1.99
Remove from Cart
Give as a gift
Ratings
Book
Narrator
Release Date
June 2023
Duration
0 hours 35 minutes
Summary
Roberto Pinto traça, neste livro, um panorama da gastronomia brasileira nos últimos 40 anos. A pretexto de uma narrativa biográfica sobre mim e também dos chefs Mara Salles e Alex Atala, vai percorrendo as mudanças pelas quais passaram a cozinha brasileira desde a vinda dos franceses Claude Troisgros e Laurent Suaudeau para o Brasil, nos anos 1980. Ele conta de como o ofício de cozinheiro transformou-se ao longo dessas décadas e como os vários produtos regionais passaram a ser valorizados e a fazer parte da mesa dos badalados restaurantes de cozinha brasileira. Culto e determinado, o jornalista investiga a história entrevistando chefs e produtores artesanais. Também aponta as dificuldades de normatização dos bons produtos artesanais, o que os impede de estar legalmente presentes em muitas mesas de restaurantes e lares brasileiros. É uma leitura instigante e inspiradora, que nos remete a uma boa reflexão a respeito da nossa gastronomia.
Browse By Category
Non-Fiction
1 book added to cart
[Portuguese] - Camaradas - Helena...
Roberto Pinto
Subtotal
$1.99
View Cart
Continue Browsing
~~title~~
~~carousel-body~~
Back
Next
~~book-title~~
By: ~~author-single-string~~
~~tag-text~~
© Copyright 2011 - 2024 Storytel Audiobooks USA LLC. All Rights Reserved.