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La cría de animales para la obtención de carne, huevos, leche, y derivados; productos esenciales en la cadena alimenticia. Lugar destacado dentro del sector económico primario. En países poco desarrollados cumple un papel fundamental en la economía nacional. Revolución Neolítica. La trashumancia. El ganado bovino. La avicultura. El ganado porcino. El ganado ovino. Los camélidos. Otros tipos. Técnicas ganaderas. Materias primas de origen animal en la industria. Ganadería extensiva e intensiva. Situación actual de la ganadería. La ingeniería genética.
Origen de las aves. Evolución a partir de los reptiles. Características. Distribución. Las migraciones.
Mamíferos placentarios. Mamíferos sin placenta. Tipos de mamíferos.