[Swedish] - Kost: Hälsans hörnpelare

Rätt kost är lika viktigt som sömn och fysisk aktivitet för ett liv i balans. Men det är inte helt lätt att navigera bland alla råd och rön som omger oss: Vad, hur och varför bör vi äta för att kroppen ska kunna prestera optimalt och må som bäst?

Läkaren och forskaren Kerstin Brismar lotsar oss igenom näringsprocesser, konkreta kostråd samt problem och utmaningar kring kost. Brismar har många års erfarenhet från både kliniska studier och patientmottagning, vilket har gett henne en djup förståelse för vad som är grundläggande för vårt välbefinnande. Genom att varva fakta med frågor fr.n olika patientfall redogör hon på ett överskådligt sätt får sin gedigna kunskap i ämnet.

Liksom i Brismars bok Sömn (2024) breddas och fördjupas bokens budskap med essäer skrivna av nio framstående forskare och matkunniga utifrån deras olika spetskompetenser, som exempelvis mikrobiota, polyfenoler, näringslära och inflammationshämmande mat.